Nielsson - 16. Jun, 15:27

Auf dem Brötchen ist aber schon was drauf, oder?

Wenn die Tagesstätte bei den Brötchen kostendeckend arbeitet, so kann sie den Preis von Backwerk niemals unterbieten. Letztere haben viel größere Stückzahlen und einen industrielleren Herstellungsprozess und billigere Einkaufspreise und ...
Die Argumentation mit den Stundenlöhnen geht da fast am Thema vorbei. Egal wer wo wieviel verdient.

deprifrei-leben - 16. Jun, 15:36

Gegen Kostendeckung habe ich nichts einzuwenden.
Ein Brötchen könnte man für 19 Cent bei Backwerk einkaufen, die Butter und der Schinken berechne ich mal grosszügig mit 21 Cent, was ein Herstellungsprozess von 40 Cent ausmacht. Also wäre zwischen 40 Cent und 1,20 € eine Gewinnmarge, die bei einer sozialen Einrichtung nicht so üppig ausfallen dürfte.
Ausserdem kaufen auch weniger Leute ein Brötchen, wenn der Preis die Schwelle über 1 Euro erreicht.
Das Cafe wird auch hauptsächlich von den Tagesstättenbesuchern genutzt, die meist kleine Renten bekommen, da sie arbeitsunfähig sind.
Deine Argumentation mit Backwerk finde ich falsch, da dies ein Unternehmen am freien Markt ist, was ja bei meiner Einrichtung nicht der Fall ist.
Diese wird durch den Steuerzahler und der Kirche bezuschusst und Backwerk gewiss nicht.

Gedankennachträge: Ausserdem denke ich, das Backwerk die Schinken und Eier gewiss auch bei Aldi kauft, da ich nicht glaube, dass sie so eine große Anzahl an Schinken mit Brötchen verkaufen, um einen so großen Rabatt zu bekommen.
Nur das Brötchen dürfte viel billiger zu haben sein, weil Backwerk es selber herstellt.

Lach. Backwerk unterbietet den Preis mit 1 Cent gegenüber meiner Tageseinrichtung.
Wegen dem Cent werde ich Backwerk ein treuer Brötchenschinkenkunde bleiben.
Dann kann ich mir den Luxus auch genauso gut am freien Markt kaufen, um es in mein Hartz4 Mund zu schieben.

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